Lampredotto, street food (et tripes) à Florence

Pendant mon séjour à Naples, j'étais fascinée par les tripperie, les boucheries spécialisées dans les abats. Plus précisément, par leur vitrine : pour mettre en valeur la marchandise, les commerçants…

La saga des sagre

Vous vous souvenez ce qu’est une sagra, sagre au pluriel? Ces fêtes organisées un peu partout en Italie et dédiées à la nourriture... Hé bien, depuis mon départ, des sagre, j’en…